Kysnutý ovocný koláč s posýpkou – Recept

Kysnutý ovocný koláč s posýpkou – recept od šikovnej @bash.cheesecake

Cesto: 250g preosiata hl. muka
1/2 kocky čerstvého droždia
60ml oleja
150 ml mlieka
1 CL kryštál cukru
3PL kryštál cukor
Štipka soli

Plnka: 125g tvaroh v crievku
125g mascarpone
1 vacsia PL práškového cukru
1 menšie vajíčko

Posypka: 60g polohruba muka
30g kryštál cukor
30g maslo

Ovocie

Z teplého mlieka, droždia a CL cukru si pripravíme kvasok. Do misy robota vylejeme nakysnuty kvasok, olej, preosiatu múku, 3PL kryštál cukru a štipku soli. Miesime v robote na strednej rýchlosti cca 5 min. Necháme kysnúť na teplom mieste cca 50-60min. Po nakysnuti vyklopíme do tortovej formy 26cm vystlanej papierom na pečenie a rukami vytvarujeme do kruhu. Necháme podkysnyt cca 10 min. Rozotrieme plnku, poukladáme na husto ovocie a posypeme posypkou. Pečieme na 180°C 30-35min.